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长安蔬菜配送商教您怎么开菜谱既好吃,又省钱

2019-11-12 15:32:10 广东禾泉膳食管理58棋牌官网 阅读

        物价一天天上涨,而企业效益大不如从前,在双重压力下,工厂生活问题成了老板们头痛的难题,既要让员工吃饱吃好,又要让伙食标准不超票标,一次又一次的会议检讨,老板把艰巨的任务交给HR,HR交给厨师,厨师开出来的菜谱要么超标,要么生活标准下降,也就是说问题又回到了HR头上,要么被老板责骂生活费超资,要么被员工投诉伙食太差。

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        长安蔬菜配送、食堂承包多年的禾泉膳食公司在此教大家如何开菜谱,既好吃,又省钱?

        我们拿100人用餐来举例说明,具体要求:一日两餐,每餐两荤一素一汤,人均菜金6元每天。

         第一种开法:中餐:青椒红烧鱼,去皮莴笋炒肉,炝炒豆芽,鱼头豆腐汤,晚餐:白萝卜烧鸭,红烧豆腐肉沫,火爆大头菜,西红柿蛋汤。

         第二种开法:中餐:梅菜扣肉,豆角炒肉,炒上海青,头骨玉米汤,晚餐:花生焖猪脚,青瓜炒肉片,耗油生菜,紫菜蛋花汤。

58棋牌官网         我们看一下这两个菜谱,有什么区别吗?从荤素比例,菜的品类来说,都可以满足员工的用餐需求,是乎没什么两样,今天我们一起来详细剖析两个菜谱有何不一样呢?我们先来详细列份配菜清单出来。

品名单位 数量单价金额
品名单位 数量单价金额
青尖椒5210
梅菜153.552.5
鲢鱼(净)206.5130
五花肉1031310
去皮莴笋22366
豆角213.573.5
后腿肉430120
后腿肉430120
绿豆芽25125
上海青251.640
老豆腐236
头骨21632
白萝卜200.816
玉米棒24.59
鸭肉1010100
花生米76.545.5
水豆腐大板5840
猪脚1030300
京包22122
青瓜242.560
西红柿22.55
生菜251.537.5
鸡蛋155
鸡蛋155
14.54.5
紫菜王224
155
14.54.5
蒜米155
155



蒜米155
合计
559.5
合计1103.5

58棋牌官网         从详细清单上可以明显看出,第一个菜单,一天的菜金为559。5元,而第二个菜单的菜金为1103。5元,差不多是两倍,以上两个菜谱,对员工来说,吃过后的效果是一样一样的,问题在哪里呢?加入广东禾泉膳食管理58棋牌官网,小编教您如何开一周菜谱,既省钱,又好吃。

         24小时服务热线:13790174789(微信同号),欢迎广大新老客户前来咨询。

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标签:   一周菜谱 蔬菜配送 食堂承包
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